HBでちっちゃなクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選びスタートしピピット鳴ったら取り出します。

2. 2

   半解凍したカスタードクリームを切り分けておきます。カスタードクリームレシピＩＤ＝1140007919

3. 3

   14個に切り分け丸めて濡れふきんをかぶせ15分程おき、手のひらで平らにしてクリームを包み、閉じた面を下にして天板に並べ４０度ほどで40分(1.5倍）発酵させます。

4. 4

   黄身に水少々加えて溶いたものを塗り、190℃に予熱したオーブンで15分ほど、軽く焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   パナソニック ホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用しました。実際には、２種類同時に焼いています。材料半量で7個分になります。