ほくほく！黒豆さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、イチョウ切りにし、10分程水につけ、アクをぬく。
   その後、お鍋に入れ、ひたひたの水と、砂糖、塩で、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   さつまいもが少し柔らかくなってきたところで、黒豆煮を投入し、一緒に煮る。
   水分がなくなってくるので、そこで火を止める。

3. 3

   ボールに、溶かしバター、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。溶き卵も加え、更に混ぜる。
   小麦粉、ベーキングパウダーを合わせたものを、ふるいながら加え、さっくり混ぜる。

4. 4

   3に2を加え、さっと混ぜわせ、パウンド型に流し込み、
   予熱済みオーブンで、190度35分焼く。