たまねぎとなすのハンバーグ・甘麹入りトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを半分の量をみじんぎりにしてあめ色になるぐらいまで炒める。なすは皮をむきラップにくるみレンジ７００Wで3分ほど加熱し水にとる。

2. 2

   半量の炒めていない玉ねぎと炒めた玉ねぎ、柔らかくなったなす（細かくする）をまぜ小麦粉、パンを塩コショウを加え成形する。水分が多い場合は調整する。こ

3. 3

   これをフライパンで焼く。裏返しにしたらふたをして焼く。こうすることでふっくら仕上がる。お皿に盛りつける。

4. 4

   ハンバーグを焼いたフライパンにトマト缶などとAの調味料をいれて半分ほど水気を飛ばす。

5. 5

   ハンバーグに４のソースを乗せて頂く。