玉ねぎのしらす煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、人参は一口大に、しめじはみじん切りにする。
   玉ねぎは横半分に切ったのち、薄切りに。

2. 2

   しらすは事前に熱湯に通し、塩抜きをする。

3. 3

   鍋に、水、玉ねぎ、しめじ、人参、分量内の少量の味噌を加え火にかける。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃも加え、更に煮る。

5. 5

   かぼちゃがある程度柔らかくなってきたら、②のしらす、残りの味噌を加え、ひと煮立ちさせれば完成。