餃子の皮でつつむ時、両端を閉じておくと、揚げている間にとけたチーズが、外に出ないので良いと思います。両端を閉じない場合は、チーズが溶けすぎないようにきをつけて、揚げてください。
実家の母の味。 我が家でも、人気の定番メニューです。
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少ない油でできるので、もう一品にも重宝です。