余ったおせちとおわげでケーキ寿司♪ レシピ・作り方

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Polaris36
余ったおせちで、ケーキ寿司の出来上がり～です。

材料（数人分）

お米
2合
塩
約小さじ1
水（還元水）
2のメモリより下
（寿司酢）
酢
40〜50cc
砂糖
40〜50g
味の素
少々
（具材）
①湯がいた海老
3びき
②伊達巻
2個
③数の子
1本
④わらび
少々
（中央に入れる）
⑤味付けのおわげ
3枚

作り方

  1. 1
    お米を洗って、ザルにうちあげておく。炊飯器に、洗った米と塩を入れ2のメモリ少し下に水を入れてスイッチを押します。（よくかき混ぜる）
  2. 2
    ①は、皮を剥いて、半分に。②は、1つを3枚に。③2㎝くらいに切り。④は、1㎝に切る。⑤
    は、三角の片方を切っておく。
  3. 3
    1が出来たら、熱いうちに、酢を合わせて、ご飯に、少しずつしゃもじを、きるように混ぜる。
    ケーキ用に、酢飯を置き中央に、おわげを置き、
  4. 4
    又酢飯をおいて、しゃもじで、ちょっと、力を入れて押します。その上に、2で、用意した具材を、配置良く綺麗に並べる。これは、切った寿司です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢飯は、心持ち冷めてから味かついてからケーキの型に入れましょう。

きっかけ

お寿司屋さんで買ったおせちと、私がちょっと作ったりしたからおせちが残ってしまったので、ケーキ寿司にしてみました。

公開日：2012/01/02
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カテゴリ
その他のおせち料理
関連キーワード
お慶び お祝い お正月 普段の食事
料理名
ケーキ寿司

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