鶏もも肉ぷりぷり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大にきり、フォークで数か所突いておく。
   こうすると、お肉が柔らかく、縮みにくくなる。

2. 2

   1に塩コショウし、片栗粉をたっぷりまぶしつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、2を入れ、蓋をしながら、こんがりと焼く。

4. 4

   お肉を入れてすぐは、片栗粉が固まるまで、混ぜずに、表面が固まるまで待ちます。表面が固まったら、ころころと転がしながら、むらなくこんがりと焼く。