パプリカとエリンギの白ワイン蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、乱切りにしたパプリカ、短冊切りにしたエリンギ、くし型切りにしたたまねぎを炒める。

2. 2

   野菜がしんなりしたら、
   白ワインを半量いれ、フタをして２分ほど蒸し焼きにし、
   さらに残りの白ワインを入れ、再度２分ほど蒸し焼きに。

3. 3

   水分を軽く飛ばしたら、
   香りソルトをふって完成。