豆腐タルタルでチキン南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は身の厚い部分を開き塩コショウ少々振り、ししとうは竹串で穴を開け、きゅうり･玉葱は微塵切りにしておきます。

2. 2

   豆腐は水切りしてくずし、☆を加えて混ぜ、きゅうり・玉葱も加えて混ぜておきます。

3. 3

   フライパンに1ｃｍほど油を熱し（170度位）、ししとうを素揚げます。

4. 4

   鶏肉に小麦粉を薄くまぶし溶き卵にくぐらせ、焦げ目がつくまで両面5･6分揚げ、油を良く切ってバットに入れ、★を混ぜてかけます。

5. 5

   器に千切りキャベツ・ししとう、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り、豆腐タルタル・★だれをかけていただきます。