ストーブで作るコラーゲンたっぷりチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   島ニンジンは輪切りに、普通のニンジンとカブは1口サイズに、玉ねぎは薄めにスライスしておきます。
   秋ウコンはすりおろしておきます。

2. 2

   深めの鍋に少量のグレープシードオイルを入れ、鳥の皮の面を下にして焼き目をつけます。
   ※塩コショウをします。
   
   強火で手早くね♪

3. 3

   肉に焼き色がついたら鍋から取り出し、残った油で野菜を炒めます。
   秋ウコンを半分入れます。
   
   パパッ炒めてね♪ウコンの良い香り～♪

4. 4

   玉ねぎが半透明になったら、６００ｃｃの水を入れ、残りの秋ウコンを入れます。
   
   ストーブへ鍋を移動しましょう♪

5. 5

   沸騰したら、鶏肉を鍋に戻し、しーっかりアクを取り除いて下さい。
   ※あまり鍋をかき混ぜると鶏肉がボロボロになるので要注意。

6. 6

   ストーブの上に放置。
   
   ※一応、たまに混ぜましょう。
   コトコト30分～１時間ほど煮込みます。

7. 7

   カレールーを入れ、よく溶かし再び30分ほど煮込んで下さい。
   （またまたストーブの上に放置）
   その後、火から下ろし、しばらく冷ます。

8. 8

   食べる時に再度加熱。
   
   まぁ、簡単！！