小鉢やおつまみにするなら5mm角くらいの太め、ビビンバの具にする時は2~3mmくらいの細めにすると、おいしくて食べやすいです。 にんじんは、煮過ぎてしまうと歯ごたえがなくなってしまうので、余熱分も考慮して早めにお湯からあげて下さいね。
作り置き野菜にぴったりのナムル、本場韓国ではキムチと同様なんでもナムルにしちゃうと聞いて、挑戦してみました。
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