「おつまみ」塩サバの野菜ソース、自家製なめ茸レシピ・作り方

Name: 「おつまみ」塩サバの野菜ソース、自家製なめ茸
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 塩サバ １枚; ☆香り大葉 １袋; ☆大根 ５㎝; ☆にんじん 1/3本; ☆玉ねぎ 1/4個; ☆粉チーズ 大さじ３; ☆青唐辛子 ２本; ☆オリーブオイル 大さじ３; ☆塩コショウ 多め(しょっぱくなりすぎない程度); カットえのき茸 ２袋; ○ヤマサこれ!うま!!つゆ 大さじ３; ○マルコメ糀甘酒 大さじ３; ○料理酒 大さじ３; ○種を取った鷹の爪 １本

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約15分
300円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

塩サバを焼いて、大葉、大根、にんじん、玉ねぎ、青唐辛子、粉チーズ、オリーブオイル、塩コショウのソースをかけたもの、自家製なめ茸は鷹の爪を入れて、ピリ辛に！

材料（１人分）

塩サバ: １枚

☆香り大葉: １袋

☆大根: ５㎝

☆にんじん: 1/3本

☆玉ねぎ: 1/4個

☆粉チーズ: 大さじ３

☆青唐辛子: ２本

☆オリーブオイル: 大さじ３

☆塩コショウ: 多め(しょっぱくなりすぎない程度)

カットえのき茸: ２袋

○ヤマサこれ!うま!!つゆ: 大さじ３

○マルコメ糀甘酒: 大さじ３

○料理酒: 大さじ３

○種を取った鷹の爪: １本

作り方

1

☆の香り大葉などをフードプロセッサーにかけて、野菜ソースを作る。
2

塩サバを焼いて、１の野菜ソースをかける。
3

カットえのき茸と○のヤマサこれ!うま!!つゆなどを鍋に入れて、煮汁がなくなるくらいまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩サバの塩気があるので、塩コショウは多めと書きましたけど、調節してください！

きっかけ

大葉が大袋で安かったので、野菜ソースにしてみました！なめ茸が食べたかったので作りました！

公開日：2022/05/18

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。