シーフードとブロッコリーのペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、シーフードミックスを入れて、火を通す。(中火)

2. 2

   バターを加えて、とけたら、小麦粉を振りかける。透明になるまで、弱火で炒める。

3. 3

   弱火のまま、ヘラで混ぜながら、牛乳を少しずつ加えていく。
   なめらかになるまで。

4. 4

   コンソメ、塩ブラックペッパーで味つけして、ホワイトソース完成。
   (牛乳の量で好みの固さに調節)

5. 5

   ブロッコリーを塩2つまみをいれたお鍋で下茹で。

6. 6

   ペンネを茹でる(12分)
   たまにかき混ぜながらゆでる。沸騰させないように火加減を調節する。
   
   出来たらざるにあげる。

7. 7

   ホワイトソースのフライパンに、ペンネとブロッコリーを加えて合わせる。(飾り用ブロッコリーを少し残しておく。)

8. 8

   耐熱皿にバターを塗り、7.をいれ、とろけるチーズをかける。

9. 9

   トースター(250℃で10分)加熱。
   完成