材料（4人分）
- 豚ロース(とんかつ用)
- 4枚
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ◯小麦粉
- 大さじ4
- ◯水
- 大さじ2
- ◯卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 豚ロースの筋切りをして、塩、胡椒を両面にふりかける。
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- 2
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- ◯の材料を混ぜ合わせバッター液を作る。
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- 3
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- バッター液に豚ロースをつける。
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- 4
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- パン粉をしっかりつけます。
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- 5
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- 170〜180度の油で揚げます。中まで火が通り、こんがりと色づくまで揚げます。
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- 6
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- よく油を切り、食べやすい大きさに切って出来上がり♪
おいしくなるコツ
バッター液を使うと衣がしっかりつきます。パン粉は手で軽く抑えてしっかりつけるようにしましょう。
きっかけ
豚ロースが安かったので。