玉ねぎとウインナーのクリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1玉をみじん切りにします。

2. 2

   ウインナーはさいの目切りに。

3. 3

   オリーブオイルを引いた鍋にみじん切りした玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒めます。

4. 4

   そうしたらウインナーを入れ、軽く炒めます。バターを入れ、バターが溶けたら、小麦粉を大さじ3杯入れ、絡めます。

5. 5

   ここから牛乳を入れていくのですが、温めながら120〜150ccずつに分け、絡めていきます。

6. 6

   500cc入れる頃には随分サラサラになりますが、この後炊いたご飯を入れるのでこれでOK。ここでコンソメを入れ味を整えます。

7. 7

   炊いたご飯を2合入れ、絡めたらチーズを投入して混ぜたら出来上がり！

8. 8

   お皿に盛り付けたら、色付けのパセリをまぶして完成です♪