茄子の煮浸し♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はよく洗いヘタを取り、縦半分に切り、アク抜きに5分程水につけておきます。

2. 2

   ザルに取り、水を切ります。

3. 3

   揚げ物鍋に揚げ油を入れ、170度で揚げます。

4. 4

   ひっくり返しながら5分ぐらい揚げます。

5. 5

   2回目も3、4の工程をして揚げます。

6. 6

   器に⭐️のタレを入れ、茄子をからませ盛り付けて、細ネギをかけて出来あがり。