ゴーヤは薄くスライスした方おいしいです。味の濃さの好みがあると思うので味見して薄く感じたら醤油や麺つゆを加え、濃く感じたら水を少し加えるなど工夫してください。
サバ缶の汁とトマトによっていいだしになると思ったので。
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