野菜ジュースとあさりの水煮で雑穀リゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 雑穀
- 2合
- あさり水煮缶
- 1缶(約85g)
- しめじなどお好きなキノコ
- 50g
- 野菜ジュース
- 100cc
- 水
- 400cc
- コンソメ顆粒
- 大さじ1
- フライドオニオン
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ3
- 塩コショウ
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 雑穀にキノコとあさり水煮缶を汁ごと加えた後、炊飯器の目盛り2合まで水を加え炊きあげます。
-
- 2
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- 鍋に炊けた雑穀、野菜ジュース、水、コンソメ、オニオンを加え中火で水分がある程度減るまで煮込みます。
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- 3
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- もったりしてきたら塩コショウで味を整え粉チーズを混ぜます。お皿に盛り付けブラックペッパーとパセリをふり完成です。
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