フォアグラ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォアグラはパックのまま流水解凍か常温で解凍する。

2. 2

   フォアグラの表面の水分を軽くふいて、熱したフライパンに入れる。中火で表面を焼き固める。

3. 3

   焼き色がついたら裏面も同様に焼く。

4. 4

   フォアグラが焼けたら、フライパンに醤油、砂糖、みりん（お好みでバルサミコビネガー)を入れ、煮詰めながらフォアグラに絡めていく。

5. 5

   ごはんを器に盛り、フォアグラを乗せてソースをかける。お好みで万能ネギを散らして完成。