ラムラック　仔羊のロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムラック（仔羊）の両面に、塩、コショウを振り、常温に２０分間おく。
   （冷たすぎる肉だと均一に火が入りにくい為）

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、脂身の方から焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ラムラック（仔羊）の上にタイムとニンニクを乗せ１２０度のオーブンで４５分ゆっくり火を入れる。

4. 4

   オーブンから出して１０分間温かいところで休ませる。

5. 5

   皿に盛りつける