かき揚げ (玉ねぎ、ニンジン、大葉) レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/3本
- 大葉
- 3枚
- 小麦粉
- 1カップ
- 氷水
- 200cc(氷を2個くらい)
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、ニンジン、大葉は細く切る。
野菜に 小麦粉をまぶしておく。
-
- 2
- ボールに 小麦粉と水、氷を入れ よく混ぜる。
ボールに 切っておいた野菜を入れ さっと混ぜる。
-
- 3
- 具を 木べらを使って油に流し入れる。
180度の油で 揚げる。
カリッと揚がったら 出来上がり！
おいしくなるコツ
衣が厚くなったり 重たくなったりしたら 水と粉を調整して下さい。
きっかけ
家にあった野菜を使いました。
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