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卵がふわっと優しい味の茶碗蒸しお鍋で簡単調理♪ レシピ・作り方

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MandY2010/9
卵がふわっと優しい味の茶碗蒸し♪蒸し器がなくてもお鍋で簡単に調理出来ちゃう！初めての方でも失敗しない♪彼からも絶賛でした♡

材料（２人分）

☆えび
２尾
☆鶏むね肉（5mm×1cmにカットする）
１０切れ
☆枝豆
粒６個
☆舞茸（好みの茸でOK）
適量
〇卵（大きさにより）
２個～３個
〇水
300cc
〇しょう油・みりん
各小さじ１
〇昆布だし（顆粒）
小さじ１
〇塩
小さじ1/2～1
●酒・しょう油
各小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    えび・鶏肉を●にまぶし10分ほどつけおく。舞茸は一口大にカット。〇を混ぜ合わせ味をみて足りなければだし・しょう油で調整しておく。器に☆を入れその上から〇を茶こしでこしながら注ぐ。
  2. 2
    泡が出来てしまったら爪楊枝で潰す。器の口をアルミホイルで蓋し輪ゴムで止める。深めの鍋に器を入れ器の半分位まで水を灌いだら一旦・器を取出し鍋の水が沸騰したら器を鍋に戻す。
  3. 3
    中火で鍋蓋をし10分茹でたらそのまま5分放置し余熱で仕上げたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でる時の水の量はキッチリ器の半分にして下さい。お鍋は深さのある物を使用。茸は好みの物でOK。鶏肉もささみでもOK。枝豆は銀杏でもOKまたは無くてもOK。基本、冷蔵庫に有るもので美味いしく作れます♪耐熱容器を使用して下さい。

きっかけ

冷蔵庫の中の余り物で作りたくて♪今回ジャムの空瓶を利用して作りました！蓋をすればお弁当にも持って行けますよ♪

公開日：2017/03/17
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関連情報

カテゴリ
茶碗蒸し簡単夕食まいたけ300円前後の節約料理鶏むね肉
関連キーワード
茶碗蒸し 卵 茸 えび
料理名
卵がふわっと優しい味の茶碗蒸しプライパンで簡単調理

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