材料（１〜２人分）
- ＜ 具材 ＞
- 砂肝
- ７０ｇ
- 春菊
- ２〜３把
- 炒りごま
- 適量
- ＜ 調味料 ＞
- 塩
- 適量
- ポン酢
- 大さじ１杯
- 胡麻油
- 大さじ１杯
- 柚子胡椒
- 小さじ１杯
作り方
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- 1
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- 砂肝は食べやすい大きさにスライスして塩茹でする
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- 2
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- 砂肝を茹でている間に春菊を適当にザク切りにする
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- 3
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- ボウルに春菊、ポン酢、胡麻油、柚子胡椒を入れ和える
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- 4
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- 塩茹でした砂肝が熱いうちに先ほどのボウルに入れ和える
-
- 5
-
- 盛り付けたらお好みで炒りごまをかけて完成です
おいしくなるコツ
・砂肝は熱いうちに手早く和える（温かいうちの方が味が馴染みやすいです）
・辛いものが苦手な方は柚子胡椒の量を調整したり抜いて下さい
きっかけ
春菊の消費レシピ
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