お弁当に♪可愛い・めでたい！たい焼き 蒸し卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵・白だし・水を入れてよく混ぜる。

2. 2

   1を茶こしなどで漉す。

3. 3

   たい焼きの型に2を半量ずつ流し入れ、高いところから型を数回落とし、気泡を抜く。型のフタをする。

4. 4

   型が入るふた付きのフライパンに水を第一関節分(約2.5cm)の水を入れて沸騰させる。

5. 5

   沸騰したら火を止め、４をフライパンに入れて蓋をし、再度5分間火にかける。

6. 6

   火を止め型のフタを外し、ふちからはみ出た卵をフタで型に戻し、ギュッと押す。フライパンの蓋をして３分むらし、フライパンの湯を捨てて氷と水を入れて型を戻し、3分程度冷やす。

7. 7

   型を取り出し、蒸し卵を取り出したら出来上がりです。