ロールキャベツ　トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉を１枚ずつ丁寧にはがし、芯は葉と同じくらいの厚みになるよう、そぐように切る。

2. 2

   たっぷりのお湯で①のキャベツを茹でる。柔らかくなったらザルにあげ水気を切る。

3. 3

   ボウルに挽き肉・パン粉・牛乳・卵・塩・こしょう・ナツメグを加え、しっかり混ぜる。

4. 4

   みじん切りにした玉ねぎを加えて、少し粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

5. 5

   ④の肉種を②のキャベツで包んでいきます。

6. 6

   キャベツで包んだら、さらにベーコンで巻く。このとき巻き終わりを爪楊枝で止めておくと崩れにくくなります。

7. 7

   鍋に☆水・トマトジュース・固形コンソメ・トマトケチャップを入れ火にかけます。

8. 8

   沸騰してきたら⑥のキャベツを加え、落し蓋をして弱火でコトコト20～30分煮込んだら完成。

9. 9

   お皿に盛り、お好みの野菜を添え、生クリームを少量かけたら出来上がり♪