山桃ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 山桃を洗い、たっぷりの水で、水温が50度になるくらいまで湯がく。

   

2. 2 ザルにあけ、お湯を捨てる。

   

3. 3 山桃の種を取り除き、果肉を鍋に入れる。

   

4. 4 水分を蒸発させる。

   

5. 5 果肉の50〜70%の砂糖を入れ、ジャムの固さになるまで混ぜながら煮る。

   

6. 6 火を止め、清潔な容器に移す。