HBで作るふわふわチョコレートパン♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◉の材料をHBに入れ、ドライイーストは所定の場所に入れ生地コースで1次発酵まで行う。
2. 2 板チョコを包丁で細かく刻んで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

   

3. 3 生地を3等分にし丸めて綺麗な面を上にし濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

   

4. 4 生地をのばし1/3のチョコレートを全体に乗せる。

   

5. 5 生地を上下に折りたたむ。

   

6. 6 生地を左右に折りたたむ。

   

7. 7 生地をのばす。
   5〜7の作業を2回繰り返す。

   

8. 8 伸ばした生地を手前からクルクルとのり巻きを作るように巻く。
   ※残りの2つの生地も同様に作る。

   

9. 9 巻いた生地をパウンドケーキの型に並べる。
   巻目を下にして入れる。
   (100均のケースです)

   

10. 10 40度のオーブンで45〜50分2次発酵させる。
    倍の大きさに膨れます。

    

11. 11 180度で予熱したオーブンで15〜20分焼く。
    焼きあがったら熱いうちに型から取り出し網の上で冷ます。