松山長なすとにんじんとニラの和え物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 松山長なす
- 1/2本
- ニラ
- 1/4束
- にんじん
- ３センチほど
- ○ウスターソース
- 小さじ１
- ○醤油
- 小さじ１
- ○酢
- 小さじ１
- ○砂糖
- 小さじ1/2
- ○ごま油
- 小さじ1/2
- ○いりゴマ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 松山長なすは縦1/4に切る。水に数分さらしてから水気をきり、ルクエに入れてレンジで２分加熱する。柔らかくなったら皮を手でむき、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- ニラは３センチ幅に切る。にんじんはピューラーで薄切りにする。ニラとにんじんはお湯で１分ほど茹でてざるにあげる。
-
- 3
- ボウルに◯の調味料を全て入れてよく混ぜる。ここに１のなすと２のニラとにんじんを入れて和えて完成です。
きっかけ
蒸し茄子のアレンジレシピを考えました＾＾
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