野菜と牛肉の蒸しポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アメリカン・ビーフ　ファミリーカットは食べやすいように５ミリ幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、ニラは５センチ幅に切る。もやしは根を切る。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かしお肉を入れて中まで火が通るように茹でる。アクを捨てて牛肉だけをお皿に取り出しておく。

3. 3

   タジン鍋にキャベツとニラともやしを入れる。上に２で一度ゆでた牛肉をのせて酒をまわしかける。蓋をして１５分ほど蒸して野菜がしんなりしていたら器に盛り付ける。ポン酢をかけて完成です。