抹茶風味の☆ツリー大福☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもクリーム（レシピID: 1130006086参照）を２０ｇづつ細長く丸めたものを６個作り、冷蔵庫で冷やす。固まったものを、粒あん１個あたり２０ｇで包み、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖、抹茶を入れ混ぜる。そこへ少しづつ水を加えて、ドロドロの生地を作る。

3. 3

   ２にふんわりラップをし、２分加熱し、水をつけたヘラでよく練り混ぜる。もう１度２分加熱し、良く練り混ぜ、最後に３０秒加熱し、良く練り混ぜる。

4. 4

   ３をひとまとめにして、片栗粉をしいた、大きめのお皿にのせる。

5. 5

   ４を手でちぎり６等分にする。（熱いので注意してください。）

6. 6

   ５の求肥で、１のあんを包み、ツリーの形を作る。

7. 7

   最後に、抹茶を茶こしでふるいかけたら、できあがりです(*^_^*)