材料（３～４人分）
- 豚肉
- ２００ｇ
- 白滝
- １７０ｇ
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- しめじ
- 1パック
- 水
- ３００ｃｃ
- みりん
- 大さじ５
- 醤油
- 大さじ４
- 三温糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- しめじは石突きをとる。
白滝は湯通し。
豆腐は4等分に切る。
豚肉は食べ易い大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に油をひき豚肉を入れ、炒める。
火が通ったら、しめじ、白滝を入れ炒める。
-
- 3
- あらかた炒めたら、水を入れ沸騰させる。
沸騰したら、アクを取り、みりん、酒を入れ落し蓋をする。
-
- 4
- 5分煮て、三温糖、醤油を入れ一煮立ちさせる。
火を止めて、いったん冷ます。
-
- 5
- 食べる直前に落し蓋を取り温める。
綺麗に盛り付けて完成★
おいしくなるコツ
ニンジンやさやえんどうを入れて色鮮やかにしてもＧＯＯＤ”！
きっかけ
ちょっぴり甘めに仕上げました！
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