お弁当にも☆大学いも レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつまいも １本
- サラダ油 適量
- 水 50ml
- 砂糖 小さじ２
- みりん 大さじ１半
- 醤油 ２～３滴
- 水あめ 小さじ２
- 黒ごま 小さじ１弱
作り方
-
1
さつまいもを一口に切り、５分くらい水にさらします。水をきり、キッチンペーパーで水気を拭き取り、１７０度の油できつね色になるまで３分くらい揚げます。
-
2
フライパンに水とみりん、砂糖を入れて、みりんのアルコール分を飛ばすように１分くらい弱火～中火にかけます。
醤油を入れてよく混ぜたら、水あめを入れ溶かします。
-
3
火を止めて、１のさつまいもと黒ゴマを入れて全面によくまぶして、できあがり。
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まめもにお2012/06/30 13:58
こんにちわ♪
旦那のお弁当に入れました (o⌒∇⌒o)
冷めても固くならずに、美味しかったです☆
水飴でカリッと、とろ〜り♪
ごちそう様でした〜 (^_^)
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