お弁当に♪大葉が香る　野菜の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根の硬い部分を落として２～３等分に切り、塩（分量外）を入れた熱湯で３０秒ほど軽く茹でる。

2. 2

   人参は太めの千切りにし、レンジで１～２分加熱し食べやすい硬さにする。

3. 3

   ○を混ぜ合わせておく。

4. 4

   豚肉を広げて並べ、高い位置から両面に軽く塩コショウを振る。

5. 5

   豚肉の手前側に大葉を敷き、その上にアスパラ２本と人参２～３本を並べて、隙間がないようきっちりと端から巻いていく。

6. 6

   すべて巻き終わったら全体に片栗粉をまぶし、余分な粉は払い落としておく。

7. 7

   大きめのフライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べていき、中火で焼いていく。

8. 8

   全体に焼き色が付いたら３のタレをザッと回し入れ、全体に煮絡める。

9. 9

   程よく煮詰まってきたら白ゴマを振って絡め、出来上がり。