焼きささみと水菜、うどのサッパリサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ささみ
- ４本
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 水菜
- １束
- うど
- １本
- ●サラダ油
- 小さじ２
- ●砂糖
- 少々
- ●ゆずこしょう
- 小さじ１/2
- ●レモン絞り汁
- １/4個分
- ●だし醤油（普通の醤油なら少なめ）
- 大さじ１
- ●酢
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 独活は皮をむき、細く食べやすい長さに切り水にさらしておく。鶏のささ身は酒と醤油に３０分ほどつけておき、グリルで焼く。水菜はよく洗い食べやすい大きさに切り水気をきる。
-
- 2
- うどの水気を切り、水菜とあわせ、焼いたささみを手で食べやすい大きさにさいて混ぜ、器に盛る。●の材料をよく混ぜてかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
ささみの焼き加減がポイント。焼きすぎるとパサパサになるので、中がしっとりしているくらいで取り出します。こげないようにアルミホイルをかぶせても。
きっかけ
ささみを焼いて香ばしさをだしてみました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません