ヘルシー♪オイシー♪カリフラワーステーキレシピ・作り方

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アッカしお

素材の味が生きてる美味しい一品です！簡単で美味しいと好評でした。

材料（４人分）

カリフラワー: １個

ラディッシュ: ４個

にんにくみじん切り: １片

バター: １０グラム

オリーブオイル: 大さじ１

白ワイン: 大さじ１

塩: 少々

こしょう: 適量

作り方

1

カリフラワーは縦１センチ幅くらいで切る。ラディッシュは洗って半分に切る。フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。バターが溶けたら中火で焦げ目がつくくらい焼く。
2

両面をしっかり焼いて塩、こしょうをする。こしょうはたっぷりかけたほうが美味しいです。器に盛り、ラディッシュを添え、ラディッシュに塩こしょう、少量のオリーブオイル（分量外）をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでずにそのまま焼くことで、カリフラワーの美味しさが凝縮されます。お好みでレモンをしぼっても。

きっかけ

美味しそうなカリフラワーが手に入ったので、ゆでずに焼いてみました

公開日：2011/03/09

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関連情報

カテゴリ: カリフラワー

関連キーワード: イタリアン簡単ワインに合うヘルシー

料理名: カリフラワーステーキ

このレシピを作ったユーザ

アッカしおとにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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