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お酢がたっぷりとれる！春雨ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

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BigBearCat
春雨の食感が楽しい酢物です。
みんながつくった数 71件

材料（５，６人分）

春雨
８０ｇ
きゅうり
２本
ロースハム
４枚
卵
２個
酢
大匙４
砂糖
大匙３
薄口醤油
小匙2/3
塩
適宜
卵用砂糖
小匙２
サラダ油
適宜
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作り方

  1. 1
    卵に砂糖とⅠつまみの塩を入れ良く混ぜる。フライパンに油を敷き、薄焼き卵を作る。
    ４㎜幅の細切りにし、冷ましておく。
  2. 2
    春雨を表示通りにゆで、ざるにあけ、水を替えて冷まし、良く水を切る。
    きゅうりを薄切りにして、塩でもんでおく。ハムは細切りにする。
  3. 3
    ボールに春雨、卵、きゅうり、ハムを入れ、酢、砂糖、薄口しょうゆを入れ混ぜる。
    しばらく置いて、味をなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨をゆで過ぎないように気を付けて下さい。食感が悪くなります。

きっかけ

昔から母が作ってくれていました。今は私が家族の為に作っています。お酢を沢山使うので、健康にいいですよ。

公開日：2011/02/15
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関連情報

カテゴリ
春雨きゅうりの酢の物
関連キーワード
春雨 酢物 薄焼き卵 きゅうり
料理名
春雨ときゅうりの酢の物

このレシピを作ったユーザ

BigBearCat ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。 実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。

つくったよレポート（ 45 件）

2023/08/12 07:37
夏バテで食欲が落ちてても、さっぱりしててモリモリ食べられました！子供たちにも好評でした♪
norananora
作っていただいて、ありがとうございます。(*'▽')お子さんにも喜んでもらって、嬉しいです。
2023/07/31 19:57
甘めの味付けで食べやすいですね！
hikoco
作っていただいて、ありがとうございます。(*'▽')
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