皮も、手作りもちもち餃子（●＾o＾●） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●粉に油をすりこみ、水を加えて、まとめ、休ませておく。

2. 2

   ○きゃべつ、長ねぎ、にら、しょうが、にんにく、をみじん切りにする。

3. 3

   みじん切りにした野菜とひき肉を混ぜ合わせる。ごま油、しょう油も入れて混ぜる。

4. 4

   1の皮の生地を直径２ｃｍに丸めてめん棒で厚さ2mm位に伸ばす。

5. 5

   そこに3を入れて、閉じ口に水をつけて、とめる。これを繰り返す。

6. 6

   フライパンに油大匙１を熱し、5の餃子を並べていく。ふたをして、皮が乾くまで、弱火で焼く。

7. 7

   皮の表面が乾いたら、水１００ｃｃを入れて蒸し焼きにする。出来上がり～♪