みそ味ホルモンのとろとろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを加え、香りが出るまで熱する。
   

2. 2

   香りが出てきたら、カレー粉、フェヌグリーク、インスタントコーヒーを加え、軽く焦げるまで炒める。
   

3. 3

   薄切りにした玉ねぎ、半分に切ったジャガイモを加え、２となじむように炒める。
   

4. 4

   全体的に混ざったらトマト缶を加え、数分煮て軽く水分を飛ばす。
   

5. 5

   水、コンソメ、ホルモンを加えてかき混ぜる。火を止めて蓋をし、加熱。圧がかかったら弱火にして20分

6. 6

   20分したら火を止め、圧が下がったら蓋を開け、ざく切りにしたキャベツを加え、弱火で更に20分。
   

7. 7

   盛り付け、パセリ（あれば）をトッピングしたら完成☆
   

8. 8

   「有限会社福田商店」のホルモンをまとめ買いして冷凍しています。楽天で買えます。焼いてももちろん美味しいです。