春野菜＆クレソルのマスタードペペロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ◆鶏胸肉：一口大に削ぎ切りにし、クレソルで下味をつける　
   
   ◆にんにく：薄切り

2. 2

   水を火にかけている間に、野菜を食べやすい大きさにカット。新じゃがは半分にカットして電子レンジで３分ほどチン！

3. 3

   水が沸騰しそうになったら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、手でちぎりながら赤唐辛子を入れる。フライパンに火をつける。

4. 4

   にんにくの香りが出てきたら、フライパンに鶏胸肉と新キャベツ以外の野菜を入れ、最後に新キャベツを入れて蓋をして強火に。

5. 5

   ◆フライパンの蓋の内側に水滴が付くまで放置→弱火で５分
   ◆水が沸騰したらパスタを茹でる。

6. 6

   野菜に火が通ったら、クレソルで軽く味付け。パスタと茹で汁大さじ１程度を加え、更にクレソル＆マスタードで味を調えて完成☆

7. 7

   最後にパセリと黒コショウを振り掛けると更にgood☆