失敗しないチョコアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の板チョコを割って電子レンジに入れ、溶かします。
   
   一枚60g程度のもので結構です。
2. 2 卵白(卵2個分)に中さじ3の砂糖を加えてハンドミキサで角が出るまで泡立て、別の容器に退避します。
3. 3 ホイップ、残りの砂糖、コンデンスミルク、ミルクパウダーを加えてハンドミキサで角が出るまで泡立てます。
   失敗しないチョコアイスクリーム作り方3写真

   

4. 4 １で溶かしたチョコレートを３と混ぜ合わせます。
   ※この写真はチョコホイップが使われています。

   

5. 5 ４に溶かしたバターと水あめを少しづつ加えながら混ぜていき、均等になるまでかき混ぜます。
6. 6 最後に２で作ったメレンゲを入れて均等になるように軽く混ぜ合わせます。
   
   タッパに入れて冷凍庫に入れて出来上がりです。

   

7. 7 補足：
   
   バニラを作りたい場合は、チョコレートを入れずにバニラエッセンスを加えてください。
8. 8 補足：
   
   卵白を倍量にすると雪見だいふくのバニラの様な軽い食感と味になります。
9. 9 補足：
   コンデンスミルクとミルクパウダーは味を濃厚にするために入れますので材料として省いても構いません。