作り方
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- 1
- 準備：玉ねぎは薄切りにする
豚肉はラップに挟み、肉たたき等で叩いて伸ばし、筋の部分を包丁で切る（筋切り）
豚肉の両面に●の塩麹をつけ、白こしょうをふり、小麦粉をまぶす
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- 2
- ▲を合わせておく
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- 3
- フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を端に寄せて並べ、空いた所に玉ねぎを入れて中火で５〜６分焼く
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- 4
- 玉ねぎに火が通り、豚肉の両面に焼き色がついたら一度取り出す
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- 5
- 余分な脂を拭き取ったフライパンに▲を入れて中火にかける
５〜６分沸騰させて煮詰める
４を戻し入れて４〜５分煮る
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- 6
- お皿に盛り付けて、お好みでパセリをふる
おいしくなるコツ
☆オレンジジュースは１００％のもので作ってください
☆オレンジソースの煮詰め具合（時間）は火加減により調節してください
☆お箸で頂く時は盛り付け前に切り分けてください
きっかけ
冷蔵庫にあるもので作りました
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