カリとろ✨あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■豚肉→塩、片栗粉①をふってもみ混ぜます。
   ■器に水、片栗粉②を溶き混ぜます。
   ■焼きそば→お皿に入れ、しょう油をかけて混ぜます。

2. 2

   ■白菜→ざく切り
   ■にんじん→薄切り
   ■ピーマン→細切り
   ■にんにく→みじん切り
   にします。

3. 3

   なべに、水、中華スープ①、オイスターソースを入れ火にかけ、一煮立ちさせます。

4. 4

   フライパンにキャノーラ油を熱し、焼きそばを入れます。

5. 5

   フライ返しで押し付けながら、弱火で12～15分焼き、こんがりしたら、裏返します。

6. 6

   裏面も同様に、12～15分焼き、こんがりしたら、お皿に取ります。

7. 7

   フライパンに、ごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒めます。

8. 8

   豚肉の色が変わってきたら、白菜、にんじん、ピーマン、しめじを入れて炒めます。

9. 9

   8に火が通ったら、中華スープ②を入れて、全体に味を絡めます。

10. 10

    9に3のなべのスープを加えます。

11. 11

    沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、強火にします。

12. 12

    トロミがついたら、6の焼きそばの上にかけて、できあがりです。