*そば粉と酒粕のヘルシークッキー*自然派おやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンと板酒粕を耐熱容器に入れてレンジで溶かす→小さな泡立て器でよくかき混ぜて酒粕のダマが残らないようにする

2. 2

   中サイズの容器に①と甜菜糖を入れて、引き続きよくかき混ぜる。（甘味料が溶けるまで）

3. 3

   深め容器に○を入れて ②を少しずつ加えなから 引き続き 小さな泡立て器で粉と液体がよく混ざるように混ぜ合わせていく

4. 4

   ③を手で捏ねていきます(捏ねすぎないように注意)
   ※生地がパサつき纏まらない時は菜種油を手に少しつけながら纏めて下さい

5. 5

   生地が纏まったら四角に折り畳みラップにくるんで冷蔵庫で30分休ませる
   時間が経過後、生地の両端に割りばしを並べて 麺棒で5m位に全体が均一になるように伸ばす→オーブンの余熱を始める

6. 6

   お好きな型や、お好きなカットで生地を形成し、オーブンシートに並べ 余熱が終わったオーブンで180度設定で焼き始める。

7. 7

   5分位で生地を１度裏返して、様子をみる。オーブン機能により異なりますが およそ10分弱を目安にして下さい(*^^*)

8. 8

   焼きたては殆ど甘さを感じないので翌日からが食べ頃です。常温で翌日まで乾燥させて下さいm(__)m