*乾燥(干し)ビーツ*長期保存可* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツを 水洗い後キッチンペーパーで水気を拭き取り、手袋をしてビーツを皮ごとスライサーで薄くカットする
   ☆を下にひく

2. 2

   ☆をひいたままで 100円ショップ等で販売されている干し野菜ネットを使用したり 笊に上げて 天気の良い日は外で干す。

3. 3

   途中、様子をみてビーツを裏返し風通しを良くする。水分がでなくなったら ☆を外しまた干したままにする

4. 4

   冬季や天気の悪い日等 少し時間がかかる為
   天候や気温の様子をみながら 屋外↔️室内に移動させる。

5. 5

   乾燥したらシリカゲル(乾燥剤)を入れた封付きの保存袋や熱湯消毒後の乾いた瓶入れて、きちんと密閉し冷暗所にて保存。(完全に乾燥した物なら半年近く保存可能です)