若竹つくねそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は袋の表示に従って茹でる。流水でよく洗いザルにあげて水気を切る。

2. 2

   たけのこは薄いくし切りにする。
   椎茸は軸を切り落として5mmの薄切りにする。
   茹でたほうれん草は食べやすい長さに切り揃える。

3. 3

   鍋に〇を入れて温める。沸騰したところに冷凍つくねとたけのこと椎茸を入れる。蓋をして弱火で10分程煮る。

4. 4

   (3)の鍋に(1)の蕎麦を入れて軽く温める。
   蕎麦が温まったら器に盛る。
   つくね、たけのこ、椎茸をのせてつゆをかける。
   ほうれん草と白葱を添える。