おからと御坊*繊維豊富なチョコ味のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【Aの下拵え】ごぼうを水洗いし皮は剥かずグシャグシャにしたアルミホイルで汚れを落とす→半分は細かく刻み残りはすりおろす。刻み御坊は酢水で5分程さらし 水洗いしておく。

2. 2

   耐熱容器(小)を２個用意し、移し入れて各容器に
   水を少量加え (ティースプーン1程度・分量外です)ラップをしてレンジで1分程加熱する。

3. 3

   Bの材料を深めの容器に入れダマがなくなるまで小さな泡だて器で円を沢山かきながらよく混ぜる。しっとりしたらO.Kです。※小麦粉はおからパウダーに代用可です（おから粉に１g+で11g)

4. 4

   小型耐熱容器に刻みチョコを入れて、ラップをしレンジ弱で3分程加熱し溶かす（焦げないよう途中で確認要)⇒小さな泡だて器でよくかき混ぜ②の刻み御坊を入れて御坊をチョコによく絡ませる。

5. 5

   ③に④の材料を入れ すりおろし加熱後の②御坊と、ジャム・ラムエッセンス・ローストくるみを加える⇒オーブンの予熱を始める。

6. 6

   オーブンシートを型の下に引き、⑤の材料を容器に流し入れて布巾の上などにトントンと軽く下に落とし、空気を抜く。

7. 7

   オーブンに入れて180度で焼く→15分が目安ですが 機能により差がありますので途中で確認して下さい
   焦げ目がつきそうになったら、途中でアルミホイルを被せて焼いて下さい。

8. 8

   焼きあがったら竹串を刺し生地がついてこなければ完成です。冷蔵庫で１～２時間程冷やすと、よりしっとり感が増すのでお勧めです。

9. 9

   【アレンジ】画像は自家製のドライフルーツを乗せていますが分量外で、シナモンやフロストシュガー・メープルシロップ等でトッピングしてもよく合いますよ♫

10. 10

    個別包装し、封付きの保存袋に入れ空気抜き後、冷凍室で10日間は日保ちします。自然解凍にてお召し上がり下さい。
    冷蔵庫で保存の場合は生地が固くなる為、翌日以内には食べ切って下さい