いかの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロールイカは冷蔵庫の中で自然解凍させ、キッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
   イカの両面に格子状に軽く切り込みを入れ、食べやすいサイズに切る。

2. 2

   ボウルにイカを入れ、〇をまぶして手で軽く揉む。

3. 3

   ボウルに卵と冷水を混ぜ溶く。小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。混ぜすぎないようにし、粉が残る程度にとどめる。

4. 4

   イカに小麦粉をまぶし(3)の衣をつけて170℃の揚げ油でカリッと揚げる。