バレンタインにも⁂甘酒チョコ♡生姜風味⁂ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
咲花だやんCafe
此方のレシピは過去にTVにてご紹介頂きました。市販の甘酒粉末と生姜パウダーでアクセントをつけた少し大人味のチョコです。甘酒がお好きな方にもお勧めです(*^^*)
材料（１人分）
- お好みの刻みチョコレート 25g
- 粉末甘酒(麹が材料の市販品)/ノーマル味 0.5g～(コツ参照)
- 生姜パウダー ３ふりくらい(極少量)
- モールド(型) お好きな物で♪
作り方
- 1 チョコレートを深めの小容器に入れる。大きめの容器にぬるま湯をはり、チョコレートを二重構造にして溶かす(湯が混入しないように気をつけながら作業してね)
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2
甘酒と生姜パウダーを①に加えてよくかき混ぜる⇒お好みのモールドに流して冷蔵庫で冷やす。
※画像は使用した粉末甘酒です
【トッピングをされる場合】工程④へ
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3
画像は使用した生姜パウダーです
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4
チョコが固まりきらない前にお好きなNutsやアラザン等を並べて再び冷蔵庫で冷やし固める。
※左は塩漬け桜の塩抜きを乾燥させ、金箔入りです
右は薬膳グラノーラでクランチバーにした物
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関連情報
咲花だやんCafe
【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】
古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。
1〜2人分・発酵食品を使用するお料理 ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。
最近、ブログも始めました https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/
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