あんかけ焼きそば(ちゃんぽん麺使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を茹でる。

2. 2

   卵を茹でている間に、海老は殻をむき、背腸を取り小さく切る。肉は2cm幅に切る。

3. 3

   白菜は3〜4cm幅に切る。
   それ以外の野菜は千切りにする。かまぼこは、5mm幅に切り縦に千切りする。

4. 4

   フライパンに油を引き、②、③の材料を入れ炒める。

5. 5

   全体に火が通ったら水500gと★調味料を入れ、煮立たせる。

6. 6

   片栗粉を水大さじ2で溶いたものを⑤に回し入れてとろみがついたらOK

7. 7

   ちゃんぽん麺を袋ごとレンジで1分加熱する。

8. 8

   フライパンに油を引き、ちゃんぽん麺を袋から出して、ほぐしながら両面焼く。少し焦げ目がついたらお皿に盛り、⑦をかけて、上に半分に切ったゆで卵をのせる。