【低糖質】水切りヨーグルトと豆腐deチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトと豆腐は、それぞれキッチンペーパーに包んで、一晩水切りしておく。

2. 2

   ○クッキー生地
   【雪塩ちんすこう風】オートミールクッキー(ID:1120017506) のレシピで生地を作り、1.5cmの厚さにする。

3. 3

   切り分けずにそのままの状態で、160℃に設定したオーブンで15分間焼く。

4. 4

   クッキーが焼けたら粗熱を取り、ビニール袋に入れて細かく砕く。
   そこにサラダ油を入れて全体に馴染ませるように混ぜ、冷蔵庫に保管する。

5. 5

   ○チーズクリーム生地
   クッキーと油以外の材料を全てフードプロセッサーで混ぜる。

6. 6

   深めの耐熱容器にクッキングシートを敷き、上からクッキー生地を敷き詰め、押し固める。

7. 7

   その上からチーズクリーム生地を流し込む。
   容器の底を、テーブルの上で軽くトントンとたたき、気泡を逃がす。

8. 8

   170℃に設定したオーブンで50分間焼く。

9. 9

   焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

10. 10

    お好みのサイズに切り分けて完成。